钙是建造骨骼的重要成分。正值生长旺盛时期的儿童，一直到青春期都需要摄入大量的钙质。多年来的营养调查反映，中国人膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。儿童每天需要约800-1000毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400-500毫克，因此仍要补充400-500毫克钙质，以促进孩子的全面发育。缺铁可以影响儿童的智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。这类孩子要补充的应该是铁质，特别是容易被身体吸收的铁。
    因此要提高儿童的健康水平，既要重视孩子的日常饮食，注意各种营养素的合理配比，提高膳食的营养质量。
一、清炖二骨汤  

  [菜名]:清炖二骨汤  

　[用料]:猪骨头250克，乌龟骨250克，盐少许。  

　[制法]:猪骨、乌龟骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色粘稠时，加盐少许调味。弃渣饮汤。 服法：每日饮汤1—2次。经常食用。  

　[功用]:补虚益肾，补充钙质。 

　[适用症]:小儿软骨病，出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形。 

二、 虾皮豆腐 

　[菜名]:虾皮豆腐  

　[用料]:虾皮20克，豆腐50克，盐少许。  

　[制法]:虾皮洗净，豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅， 加水半碗煮沸，再将豆腐块入锅，共煮沸10分钟   即可。服法：吃豆腐喝汤，吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食，1天1剂，可连服数天。 

　[功用]:功能：补肾固齿，开胃化痰，调和脾胃，清热生津。  

　[适用症]:主治：小儿佝偻病，出牙、行走等发育均迟于正常儿。 

三、虾皮紫菜蛋汤 

　[菜名]:虾皮紫菜蛋汤  

　[用料]:虾皮，紫菜，鸡蛋，汤，姜末，香菜，香油、精盐、葱花适量 

　[制法]:虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。 

　[功用]:汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。  

　[适用症]:缺钙宝宝